明媚五月，养你的覆盆子来啦！！！

明媚五月，养你的覆盆子来啦！！！

从百草园到三味书屋，再从三味书屋到覆盆子。5月的临岐，课本里的覆盆子在百草临岐经历了四季的风霜雨露迎来了成熟的季节，果实由青转红，品尝的最佳时机到了……

采撷枝头的成熟，酿一季最美的味道，是果酒还是果酱，只在你的心念之间……

— 亲子·户外采摘活动 —

亲子活动最美好的教育不在课堂，而在户外

让孩子融入大自然，经历不同的生活体验

才能实现立体、有温度的成长

— 情侣·甜蜜爱恋体验 —

众生皆苦，唯有你是甜的

圆润的覆盆子

它像初恋的味道，甜里微微带着酸

— 果酱·唤醒味觉的渴望 —

覆盆子的甜

柠檬的酸

中和在老冰糖的包容里

覆盆子果酱的甜，治愈你的2020

— VLOG·凹个自然风 —

想吃覆盆子

当然还是自己亲手采摘最新鲜

还能在清新果园里体验采摘乐趣

和小伙伴们随便凹个造型

拍个VLOG

满满的清新自然风呀~

【采摘时间】

集合时间：5月10日，上午：8：00

集合地点：燕山老收费站

出行方式：自驾

【温馨提醒】

1、百姓网报名网友免收入园费。免收入园费！免收入园费！免收入园费！（重要的事情说三遍）

2、采摘覆盆子的时候可千万不要穿着短袖、短裤、短裙之类的，因为覆盆子枝有刺，要小心哦~

正确的采摘姿势：将藤蔓提起之后再采摘，这样不容易伤手、勾到衣服哦！

【采摘园信息】

【采摘园位置】

【覆盆子果酱的制作方法】

准备材料：  

覆盆子 250g

老冰糖 83g

柠檬汁 15g

1、覆盆子洗净，沥干水分

2、小锅倒入覆盆子+老冰糖+柠檬汁

3、中火煮沸滚2分钟，煮制过程不停搅拌，然后转小火熬至果酱粘稠

4、果酱瓶高温消毒灭菌备用，过程中使用的器具要干净无水无油哦

5、冷却后盛入果酱瓶中，密封，放入冰箱冷藏保存

PS：果酱罐一定要做消毒处理，过程中使用的器具也一定干净无水无油，最好也能消毒，这样才能延长保质期，放入冰箱冷藏一般可保存一个月，头一个星期味道最佳。

【覆盆子果酒的制作方法】

准备材料：覆盆子、一个瓶子、盐、冰糖、筷子、塑料水管。

酿制步骤：

1.将覆盆子洗净，控干水分，用盐水泡10分钟，冲洗干净。

2.把覆盆子装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满，盖上盖子，不要完全拧紧。

3.将瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。

4.两天后，加入冰糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。

5.10天左右，树莓酒已经分层，果汁在底部，覆盆子在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。

6.半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。

7.一周后，用虹吸法把酒液倒出装瓶，尽量装满，盖子拧死。

注意事项：

1.水果清洗务必沥干或自然风干，所酿的酒才不会走味。

3.必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜

4.宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

5.所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

更多创意吃法等你来哦！